Tomate frito
Wat heb je nodig?
- 3 kg tomaten
- 2- 3 grote uien
- 2- 3 teentjes knoflookteentjes, geperst
- peper, zout, suiker en oregano naar smaak
- 3 el olijfolie
Wat moet je doen?
- Begin met het ontvellen van de tomaten
- Breng hiervoor water aan de kook en snij een kruisje in de onderkant van de tomaten.3 kg tomaten
- Dompel de tomaten 30 seconden in het water en laat ze eventjes afkoelen. (het is niet nodig om ze direct te laten schrikken, ze moeten verder toch nog garen)
- Snij de tomaten zodra je ze kan hanteren in grove stukken.
- Snipper de uien en stoof deze samen met de knoflook aan in een paar eetlepels olijfolie.2- 3 grote uien, 2- 3 teentjes knoflookteentjes, geperst
- Doe de tomaten erbij en laat 1,5 uur! langzaam sudderen.3 kg tomaten
- Pureer na 1,5 uur de saus en breng verder op smaak.peper, zout, suiker en oregano naar smaak
- Laat nog een 30 minuutjes verder inkoken.
Voedingswaarde
Calories: 132kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 29mg | Potassium: 1322mg | Fiber: 8g | Sugar: 17g | Vitamin A: 4167IU | Vitamin C: 76mg | Calcium: 73mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!