Bloemkooltaart
Voor 24cm round
Materiaal
- springvorm Ø 24 cm
Wat heb je nodig?
- 650 g bloemkool
- 170 g ui
- 4 teentjes knoflookteentjes, geperst
- 100 ml olijfolie
- 1 el rozemarijn, fijngehakt
- 7 eieren
- 20 g basilicum
- 1 tl kurkuma
- 1 tl curry poeder
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 2 el mosterd
- 1 tl zout
- 120 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 75 g gemalen kaas
- 75 g Parmezaanse kaas geraspt
Voor: 24cm round
Wat moet je doen?
- Kook de bloemkoolroosje gaar, giet af en zet apart.650 g bloemkool
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Snij 4 schijfjes ui af van ongeveer ½ cm.
- Hak de overschot van de ui grof en doe deze samen met de knofloof, rozemarijn en de olie in een pan. Kook op een zacht vuurtje tot de ui zacht is. Haal van het vuur en laat afkoelen.170 g ui, 100 ml olijfolie , 1 el rozemarijn, fijngehakt, 4 teentjes knoflookteentjes, geperst
- Doe het uimengsel in een grote kom samen met de eieren, basilicum, kurkuma, mosterd, gerookt paprika en curry poeder. Meng goed.7 eieren , 20 g basilicum, 1 tl kurkuma, 1 tl curry poeder, 1 tl gerookt paprikapoeder, 2 el mosterd, 1 tl zout
- Voeg nu de bloem, bakpoeder, beide soorten kaas toe. Meng goed alvorens de bloemkool toe te voegen.120 g bloem, 2 tl bakpoeder, 75 g gemalen kaas, 75 g Parmezaanse kaas geraspt
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het deegmengsel erin.
- Plaats de bewaarde ui ringen verspreid over de bovenzijde.
- Bak de bloemkoolcake 45 minuten in het midden van de oven
Voedingswaarde
Calories: 407kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 19g | Fat: 27g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 0.02g | Cholesterol: 209mg | Sodium: 427mg | Potassium: 494mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 725IU | Vitamin C: 54mg | Calcium: 301mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!