Zelf grissini maken
Wat heb je nodig?
- 250 g bloem (voor brood)
- 1 snufje zout
- 5 g verse gist
- 2 el olijfolie
- 150 ml water
Wat moet je doen?
- Doe de bloem, zout, olijfolie en gist in een kom en voeg er langzaam het water bij. Zorg dat de gist niet in contact komt met het zout!
- Meng alles tot een samenhangend geheel en kneed tot een glad deeg. Dit kan met de hand of met een keukenmachine met kneedhaak.
- Bol het deeg op en laat het 30 minuten afgedekt rusten in een kom.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op
220 °C - Rol het deeg uit tot ongeveer 30 cm in de breedte en 0,5 cm dik. Wil je kleinere grissini, snij ze dan in de hoogte nogmaals in 2. (of rol ze in de breedte langer uit en minder hoog)
- Snij het deeg in dunne repen van ongeveer 0,5 à 1 cm.
- Leg ze op de bakplaat en bak de grissini in 20 minuten goudbruin.
- Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster
Notities
Het aantal grissini is afhankelijk van hoelang je ze maakt. Deze 30 grissini zijn best lang, dus als je ze halveert heb je er 60.
Voedingswaarde
Calories: 31kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 1g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.02g | Polyunsaturated Fat: 0.04g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 13mg | Potassium: 10mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.02g | Calcium: 1mg | Iron: 0.4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!