• Meng de blokjes tonijn met de radijsstukjes, sesamzaad, sojasaus en sesamolie. Zet even opzij.
• Vermeng intussen de blokjes avocado met een beetje citroensap (tegen de verkleuring en ook voor de smaak).
• Meng een beetje mayonaise met de wasabipasta en doe dit bij de avocadoblokjes.

Afwerking

• Je kan werken met serveerringen, alles in mooie glaasjes doen, of gewoon zoals ik op een bordje presenteren.
• Plaats een beetje avocadoblokjes op het bord, gevolgd door de tonijntartaar.
• Werk verder af met nog enkele avocadoblokjes, kiemgroenten, sesamzaadjes, wasabiparels, ...