Tiramisu
Een heerlijk dessertje met een frisse toets
Voor 23 x 15cm rectangle, 6cm height
Wat heb je nodig?
- 500 g mascarpone
- 3 eieren
- 50 g suiker
- 20 lepelkoekjes
- 1 tas sterke koffie (espresso)
- 6 el amaretto
Voor: 23 x 15cm rectangle, 6cm height
Wat moet je doen?
- Scheid de dooiers en eiwitten.
- Klop het eiwit op met de helft van de suiker (25 g)
- Klop de dooiers luchtig op met de andere helft van de suiker (25 g) (bleekgeel)
- Roer de mascarpone los en voeg toe aan het dooier mengsel samen met 3 eetlepels amaretto
- Voeg nu ook de opgeklopte eiwitten toe en meng voorzichtig tot een luchtig geheel.
- Doe de koffie en amaretto in een schaal en dop de koekjes erin.
- Leg 10 koekjes op de bodem van de schaal. Lepel de helft van het mascarpone mengsel gelijk over de koekjes.
- Wil je aardbeien toevoegen, dan voeg je deze vervolgens toe gevolgd door opnieuw een laag koekjes en mascarponemengsel.
- Werk af met opnieuw fruit of cacao.
Voedingswaarde
Calories: 432kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 9g | Fat: 32g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 185mg | Sodium: 98mg | Potassium: 54mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1117IU | Calcium: 110mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!