• Verwarm de oven voor op 200°C
• Doe de olijfolie, de bonen, knoflook, chillivlokken, ui en tomaatjes in een ovenschaal.
  2 blikken cannellinibonen, 250 g kerstomaatjes, 1 teentje knoflook, 1/2 tl chilivlokken, 2 rode uien, in halve rondjes, 2 el olijfolie
• Meng alles goed door elkaar. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet 25 minuutjes in de oven.
• Als de 25 minuutjes voorbij zijn, haal je de folie eraf en zet je de schaal nog een 5 tal minuutjes in de oven.

De steak

• Kruid intussen de steak met peper en zout. Verhit (geklaarde) boter in een grillpan en bak de steak afhankelijk van de dikte en voorkeur 3 à 4 minuten aan elke kant. 
  4 steaks, peper en zout
• Haal uit de pan en laat afgedekt onder aluminiumfolie 5 minuutjes rusten vooraleer je het vlees in plakjes snijdt. 

Afwerking

• Haal de bonenschotel uit de oven, werk af met wat oregano blaadjes en 1 el balsamicoazijn. 
  1 el balsamicoazijn