Spliterwtensoep
Een heerlijk verwarmende maaltijdsoep.
Wat heb je nodig?
- 200 g gemengde soepgroenten (prei, ui, selder, ...)
- 200 g spliterwten
- 1 l bouillon (kip of groenten)
- gebakken spekblokjes (optioneel)
- croutons
Wat moet je doen?
- Smelt een beetje boter in een grote pot en voeg de groente mengeling toe.200 g gemengde soepgroenten (prei, ui, selder, ...)
- Laat de groenten enkele minuten stoven.
- Voeg er dan de spliterwten aan toe samen met de bouillon.200 g spliterwten, 1 l bouillon (kip of groenten)
- Breng aan de kook en laat ongeveer . 20 minuten koken.
- Controleer of de spliterwten gaar zijn en pureer de soep.
- Laat alles opnieuw goed doorkoken.
- Voeg indien gewenst de spek/of baconblokjes toe en serveer in een kommetje met eventueel extra croutons.gebakken spekblokjes (optioneel), croutons
Voedingswaarde
Calories: 215kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 14g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 1024mg | Potassium: 597mg | Fiber: 15g | Sugar: 6g | Vitamin A: 3142IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 40mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!