Salade met mango en makreel
Wat heb je nodig?
- 1 zakje gemengde salade (meestal zijn deze van 100 of 150 g), of meng zelf salade naar keuze.
- 2 avocado in blokjes
- 2 blikjes makreel op olijfolie (olie kan je voor de dressing gebruiken)
- 2 mango's in blokjes
Dressing
- 3 el olijfolie
- 1 el sinaasappelsap
- 1 tl Jerez azijn of balsamic
Afwerking
- gerookte paprika flakes = optioneel
Wat moet je doen?
- Verdeel de gemende salade of de borden samen met de andere ingrediënten.
Dressing
- Meng de olijfolie (eventueel deze uit het blik) met het sinaasappelsap en Jerez azijn. (proef en breng naar smaak in balans)
Afwerking
- Werk de salade af met de dressing en zet de overige dressing mee op tafel.
Notities
In plaats van makreel kan je ook (gerookte) zalm toevoegen, kip, ...
Voeg er ook gerust nog wat kerstomaatjes aan toe.
Voedingswaarde
Calories: 173kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 15g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 49mg | Sodium: 240mg | Potassium: 313mg | Fiber: 2g | Sugar: 14g | Vitamin A: 1399IU | Vitamin C: 39mg | Calcium: 163mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!