Pommes Duchesse
Materiaal
- Spuitzak
- gekarteld spuitmondje 1 cm
- Oven
Wat heb je nodig?
- 1 kg aardappelen geschild en in grove stukken
- 3 eidooiers
- 100 g gesmolten boter
Wat moet je doen?
- Verwarm de overn voor op
180 °C - Vet twee bakplaten in en bekleed ze met bakpapier of gebruik een siliconen bakmat
- Kook of stoom de aardappelen gaar en giet ze af.
- Pureer de aardappelen in een grote kom samen met de dooiers en de boter.
- Schep het mengsel in een spuitzak met een mondstuk van 1 cm. en spuit "toefjes" van ongeveer 3 cm op de voorbereide bakplaat.
- Bak de Pommes Duchesse ongeveer 30 minutenof tot ze licht gekleurd zijn.
Notities
Tips and tricks:
Je kan me de dooiers er ook wat gerapste kaas doorkloppen.
Je kan de aardappelen ongeveer 3 uur vooraf spuiten en dan afbakken. (bewaar ze afgedekt in de koelkast) Bron: Aardappelen, verrassend veelzijdig ISBN 90 5843 791-4
Je kan de aardappelen ongeveer 3 uur vooraf spuiten en dan afbakken. (bewaar ze afgedekt in de koelkast) Bron: Aardappelen, verrassend veelzijdig ISBN 90 5843 791-4
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!