Pittige aardappelen uit Falastin
Materiaal
- Oven
- hapjespan
Wat heb je nodig?
- 750 g krieltjes
- 3 el olijfolie
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderzaad
- 7 tenen knoflook
- 1 rode chilipeper in plakjes
- 200 g kerstomaatjes, in 2 gesneden
- 1 tl zout
- peper
- ½ tl suiker (optioneel)
- 1 citroen voor 2 tl schil en 2 el sap
- 10 g koriander of peterselie (fijn gehakt)
- dille optioneel
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Verhit een grote hapjes pan met de olijfolie.3 el olijfolie
- Voeg het komijn en korianderzaad toe en bak een kleine minuut mee. Doe er vervolgens ook de knoflook bij en bak opnieuw een kleine minuut.1 tl komijnzaad, 1 tl korianderzaad, 7 tenen knoflook
- Nadat de knoflook is gebakken doen we er de chilipeper en tomaten bij. Laat alles een paar minuten bakken tot de tomaatjes wat zachter zijn.1 rode chilipeper in plakjes, 200 g kerstomaatjes, in 2 gesneden
- Doe er de aardappelen, suiker, zout bij en kruid met zwarte peper.750 g krieltjes, 1 tl zout, 1/2 tl suiker
- Roer alles goed door elkaar en verdeel de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de aardappelen 40 minuten. (Schep halverwege alles om)
- Als de aardappelen gaar en krokant zijn haal je de bakplaat uit de oven en kan je het de citroenzesde citroensap, en kruiden toevoegen1 citroen, 10 g koriander of peterselie (fijn gehakt), dille
Voedingswaarde
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 20mg | Potassium: 966mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 70mg | Calcium: 42mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!