Pesto genovese
Heerlijke zelfgemaakte pesto.
Materiaal
- Vijzel of foodprocessor
Wat heb je nodig?
- 2 potjes basilicum
- 2 teentjes look of meer al je daar zin in hebt
- 50 gr pijnboompitten
- 100 gr Parmezaanse kaas geraspt
- 10 el olijfolie
- snufje zout
Wat moet je doen?
- Begin met het raspen van de parmezaan.
- Voeg er de basilicum, de look en de pijnboompitten aan toe. Mix even en voeg dan de olijfolie toe. Blijf mixen tot je een gladde pasta habt.
- Proef en voeg naar smaak nog het nodige toe. (meer basilicum, meer kaas, meer olijfolie... en voor de liefhebbers meer look)
- Je kan de pesto goed bewaren in een afgesloten glazen pot in de ijskast.
Voedingswaarde
Calories: 205kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 11g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 401mg | Potassium: 100mg | Fiber: 0.5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 209IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 299mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!