Opgeklopte feta dip met honing en gegrilde paprika
Materiaal
- Oven als je zelf de paprika grilt
- kleine foodprocessor
Wat heb je nodig?
- 1 - 2 rode paprika of gegrilde paprika uit een bokaal
- 100 g feta
- 100 g stevige Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- peper
- honing
Wat moet je doen?
Paprika grillen
- Begin met het grillen van de paprika's in de oven. Als je gegrilde paprika uit een bokaal gebruikt sla je deze stap uiteraard over.
- Snij de paprika's daarvoor in 2, haal de pitjes eruit en plaats in een ovenschaal of op een ovenplaat onder de gril tot het vel blakert. (je kan het ook met boven en onderwarmte doen op 200°C, dan duurt het enkel wat langer, zo ongeveer 45 minuten.
- Haal de paprika uit de oven en laat ze afgedekt afkoelen in een schaal.
- Zodra ze zijn afgekoeld kan je de paprika's heel gemakkelijk ontvellen.
- Snij de afgekoelde en ontvelde paprika in fijne reepjes
Opgeklopte feta
- Doe de feta in een kleine hakmolen of foodprocessor samen met een beetje yoghurt (doe niet alle yoghurt ineens erbij maar kijk naar de consistentie, het mag niet te lopend worden)
- Voeg ook de knoflook toe en mix tot een smeuïg mengsel.
- Breng verder nu op smaak met honing en peper.
Afwerking
- Doe de opgeklopte feta in een mooi serveerschaaltje en werk af met de gegrilde paprikareepjes, een beetje extra honing en eventueel wat fijngehakte rozemarijn of oregano.
Notities
4 personen is als het deel uitmaakt van een mezze of hapjes plank.
Voedingswaarde
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 6g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.003g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 295mg | Potassium: 115mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1.038IU | Vitamin C: 38mg | Calcium: 154mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!