De truc is om de spareribs eerst voor te koken.

Snij hiervoor de ribbetjes los,  en kook ze 30 minuten in voldoende water met de ui, peperkorrels en sojasaus.

Meng intussen in een grote schaal alle ingrediënten van de marinade.

Giet de spareribs af en leg ze in de schaal. Bedek ze goed met de marinade en laat ze in de schaal afkoelen.

Verwarm de oven voor op 180°Haal de spareribs uit de marinade en leg ze op een rooster boven een braadslee. Zet ze in de oven en bak ze ongeveer 30 minuten. Bestrijk de spareribs regelmatig met de overgebleven marinade en keer ze 1x om.