Naan met gemarineerde lamssteak
Materiaal
- grillpan
Wat heb je nodig?
- 1 lamssteak van ongeveer 140-150 gram
voor de marinade
- 1 theelepel garam masala
- 1 knoflookteen geperst
- peper en zout naar smaak
- 1 eetlepel olie
voor het naanbrood
- 1 naanbroodje
- 1 tomaat in blokjes
- 50 g geitenkaas of feta in blokjes
- koriander of peterselie (fijn gehakt)
- eventueel nog wat raita
Wat moet je doen?
- Begin* (zie opmerking) met het marineren van het lamsvlees. Doe hiervoor alle ingredienten samen en verdeel dit over het vlees.
- Zet het 30 minuten weg.
- Snij de tomaat en geitenkaas in blokjes en meng door elkaar.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verdeel het tomaten-geitenkaasmengsel over het naanbrood en zet het een kleine 10 minuten in de oven.
- Bak intussen het gemarineerde lamsvlees kort in de pan. (hangt wat van de dikte af)
- Haal het uit de pan en laat het even rusten vooraleer in reepjes te snijden.
- Verdeel het vlees ook over het naanbrood en werk af met wat koriander of peterselie en eventueel wat raita.
Notities
*Als je de naan van de broodmix maakt, moet je hiermee beginnen omdat het deeg een uurtje moet rusten. Je hebt dan ook een deegrol nodig. (of een fles kan ook)
Uiteraard kan je de ingrediënten aanpassen aan meerdere personen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!