Koude avocadosoep
Een heerlijk soepje voor de warme dagen
Materiaal
- blender of foodprocessor
Wat heb je nodig?
- 2 grote avocado's, of 3 kleinere, zonder schaal, ontpit en in blokjes
- 750 ml kippen of groentebouillon
- 50 ml citroensap (begin met een beetje minder, voeg meer toe naar smaak)
- 2 lente-uitjes of jonge knoflook, grof gehakt
- snuifje komijn
- peper en zout
- gehakte koriander
Afwerking
- blokjes avocado
- gegrilde pompoenpitten
- serranoham blokjes, garnaatltjes, ...
Wat moet je doen?
- Doe alle ingrediênten in de blender en mix. Easy peasy.
Notities
Als je jonge lentui gebruikt in plaats van jonge knoflook, voeg er dan extra een teentje knoflook aan toe.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!