Gevulde koolrolletjes
Heerlijke gevulde Chinese koolrolletjes.
Wat heb je nodig?
- 1 Chinese kool
- 2 rode uien fijngehakt
- 3 teentjes look fijngehakt
- 1 droog rood pepertje facultatief
- 400 g cannellini bonen (1 blik)
- 20 g salieblaadjes fijngesneden
- 2 el kappertjes
- gemalen kaas
- 400 g gekruid gehakt
- 400 g tomatenblokjes (1 blik)
- rasp van 1 citroen
Wat moet je doen?
- Haal 8 mooi bladeren van de Chinese kool en dompel ze 1 minuut in kokend water. Laat goed uitlekken. Hak de rest van de Chinese kool fijn.
- Spoel de bonen en laat uitlekken. Bak het gehakt rul in een beetje olie en voeg de gehakte ui, gehakte knoflook en eventueel het gedroogde pepertje toe.
- Doe de helft in een steelpan en breng aan de kook met de tomaten blokjes en laat verder sudderen.
- Schep de fijngehakte kool samen met de citroenrasp, salie en kappertjes door het gehaktmengsel en bak een paar minuten mee tot de kool is geslonken. Doe er vervolgens de bonen bij.
- Leg de koolbladeren open en schep een paar lepels van het gehaktmengsel op de steelkant van de bladeren, vouw toe en rol op.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Pureer de tomatensaus met de mixer en breng indien nodig op smaak met peper en zout. Verdeel de saus over een ovenschaal en leg de koolrolletjes er bovenop. Bestrooi met de kaas en zet 15 à 20 minuten in de oven.
- Garneer voor het opdienen met nog extra salieblaadjes.
Notities
Bron: Delicious september 2016, pagina 58.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!