Gestoomde oesters
Wat heb je nodig?
- 12 oesters
Dressing 1
- 2 el sojasaus
- 1 citroen of limoen
- ¼ rode paprika in kleine blokjes
- beetje chili optioneel
- koriander of peterselie (fijn gehakt)
Dressing 2
- 0,5 rood pepertje
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1 cm gember, geraspt
- 1 el vissaus
- 1 stukje citroengras, fijngesneden
Wat moet je doen?
De dressing 1
- Rasp de schil van de citroen of limoen en meng de zeste met de paprikablokjes, de koriander of peterselie naar smaak en de sojasaus. Hou je van pit, voeg er dan nog een beetje chili aan toe.
Dressing 2
- Meng de ingrediënten voor de dressing en warm deze even op alvorens over de oesters te verdelen.
Oesters stomen
- Leg de oesters in een stoommandje en stoom ze lichtjes open.
- De oesters kan je nu heel eenvoudig openen. Haal de bovenste platte schelp eraf.
- Maak de oesters los van de andere helft en draai ze om. (zo ziet het er mooier uit)
- Schep de dressing erover en dien onmiddellijk op.
Voedingswaarde
Calories: 49kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 129mg | Potassium: 242mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 963IU | Vitamin C: 95mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!