Verwarm 900 ml van de melk met de helft van de suiker en de vanillestok. (opengesneden, en de peulen in de melk)

Meng intussen de andere helft van de suiker met de maïzena.

Voeg ongeveer 100 ml melk toe, en roer klontervrij.

Als de melk kookt, voeg je een deel toe aan het eimengsel en giet je direct alles terug in de pot.

Laat indikken.

Giet uit op een plaat en leg er een plastiekfolie op. Zo zal je een vel vermijden.

Laat in de koelkast zo snel mogelijk afkoelen.