Verwarm de oven voor op 200°C. Was de radijzen en snij het loof en het wortelpinnetje eraf. Schillen hoeft niet! Gooi het loof echter niet weg! Je kan dit loof namelijk perfect verwerken in een salade, pesto, ... !

Snij de radijsjes in 2 (als ze groot zijn in 4) en doe ze in een ovenschaal. Giet er een beetje olijfolie over samen met peper en zout.

Zet de radijsjes 20 minuutjes in de oven en laat afkoelen.