Gegratineerde gehaktschotel met rijst
Materiaal
- Ovenschaal, 20x30 cm
Wat heb je nodig?
- 300 g basmatirijst
- 500 g gehakt runds of gemengd
- 400 g prei
- 2 rode paprika's
- 4 el shoarmakruiden of naar smaak
- 2 - 3 eieren zie opmerking
- peper en zout
- 150 g gemalen kaas
- 200 - 250 ml room zie opmerking
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Kook de basmatirijst gaar volgens aanwijzing op de verpakking
- Snij ondertusen de paprika in stukjes en de prei in ringen.
- Klop intussen de eieren los met de room en de helft van de kaas
- Verhit een beetje olie in een grote hapjespanof pot en roerbak het gehakt rul met de shoarmakruiden.
- Voeg de paprika en prei toe en roerbak het geheel nog ongeveer 10 minuten.
- Schep de rijst erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de helft van het roommengsel bij het gehakt/rijstmengsel en doe dit in een overschaal.
- Verdeel de rest van het roommengsel erover en bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven.
Notities
Let op dat het rijstmengsel genoeg vocht bevat.
De rijst zal namelijk nog wat vocht opnemen.
Zo vermijd je dat de ovenschotel te droog wordt.
Voeg dus voldoende eieren/room toe.
De rijst zal namelijk nog wat vocht opnemen.
Zo vermijd je dat de ovenschotel te droog wordt.
Voeg dus voldoende eieren/room toe.
Voedingswaarde
Calories: 872kcal | Carbohydrates: 81g | Protein: 46g | Fat: 40g | Saturated Fat: 17g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 16g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 323mg | Sodium: 426mg | Potassium: 985mg | Fiber: 5g | Sugar: 8g | Vitamin A: 4083IU | Vitamin C: 89mg | Calcium: 335mg | Iron: 7mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!