Ga terug Email Link
–+ servings
gebakken kip met noedels

Gebakken kip met noedels

No ratings yet
Recept afdrukken Pin recept Delen op Facebook
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
4
386 kcal

Materiaal

  • wok

Wat heb je nodig?
  

Voor de kip

  • 6 kippendijfilets in stukjes gesneden
  • 1 ei
  • 2 el maizena
  • ½ tl zout
  • ½ tl gemalen peper

De groenten (vrij in te vullen)

  • 1 rode ui gesnipperd
  • 1 rode paprika in blokjes
  • ½ groene paprika in blokjes
  • ½ gele paprika in blokjes
  • 1 bussel dunne asperges in stukjes
  • 1 kleine aubergine of courgette in blokjes
  • 1 handvol spinazie

De wok zelf

  • 3 teentjes knoflook
  • 2 cm gember, geraspt
  • 1 rode chili, zaadjes eruit en fijngehakt
  • 250 g eiernoedels (gekookt volgens de instructies op de verpakking
  • 4 el oestersaus
  • 3 el sojasaus
  • 2 el appelazijn
  • chilisaus (vb.sriracha) of chili pasta naar smaak

Wat moet je doen?
 

Kip

  • Meng de kippenblokjes met de overige ingrediënten in een grote kom en zet even opzij.
    6 kippendijfilets in stukjes gesneden, 1 ei, 2 el maizena, 1/2 tl zout, 1/2 tl gemalen peper

Noedels en saus

  • Kook intussen als dat nog niet gebeurd is de noedels volgens de instructies op de verpakking.
    250 g eiernoedels (gekookt volgens de instructies op de verpakking
  • Meng in een kommetjes de ingrediënten voor de saus.
    4 el oestersaus, 3 el sojasaus, 2 el appelazijn , chilisaus (vb.sriracha) of chili pasta naar smaak

De wok

  • Verwarm een paar eetlepels olie in een wok en voeg de kip toe. Bak de kip rondom aan gedurende ongeveer 7 minuten.
  • Haal de kip uit de wok.
  • Doe indien nodig opnieuw een paar eetlepels olie in de wok en voeg de gember, knoflook en chili toe.
    3 teentjes knoflook, 2 cm gember, geraspt, 1 rode chili, zaadjes eruit en fijngehakt
  • Voeg er vervolgens de groenten aan toe (zie opmerking) en schep ze om tot ze gaar zijn.
  • Doe de noedels mee in de wok gevolgd door de saus. Meng goed en bak enkele minuten samen.
  • Voeg als laatste de kippenblokjes er opnieuw bij en roer alles goed door elkaar.
Notities
Voeg de groenten toe  in volgorde van de gaartijd. 

Voedingswaarde

Calories: 386kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 40g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.03g | Cholesterol: 202mg | Sodium: 397mg | Potassium: 897mg | Fiber: 6g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1276IU | Vitamin C: 98mg | Calcium: 47mg | Iron: 4mg
Trefwoord kip, noedels
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!