Frangipane met pruimen

Een heerlijk taartje, net iets anders.

3 van 2 stemmen

Recept afdrukken Pin recept

Gang Zoet

Keuken Europees

508 kcal

Wat heb je nodig?

De bodem

1 rol bladerdeeg of zelfgemaakt bladerdeeg
Pruimenconfituur

Frangipane

200 g boter op kamertemperatuur.
200 g amandelpoeder
200 g bloemsuiker
200 g eieren = 4 medium eieren
120 g bloem

Topping

Pruimen

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor 200 °C.
Begin met de boter heel mals te maken, tot ze de structuur heeft van mayonaise.
Voeg dan afwisselen de eieren en broyage( bloemsuiker + amandelpoeder) toe, en blijf goed mengen.
Doe als laatste de gezeefde bloem erbij, tot een mooi glad deeg.
Leg het bladerdeeg in een taartvorm en druk de zijkanten goed aan.
Verwijder het overhangende deeg.
Strijk een dun! laagje confituur over de bodem.
Vul de taartvorm met de frangipane.(met behulp van een spuitzak of corn) en strijk glad.
Snij de pruimen in 4 of in 6 en leg ze met de gesneden kant naar boven.
Bak de taart ongeveer 45 minuten of tot de bodem en vulling gaar zijn.
Als de bovenkant te bruin wordt, kan je ze altijd even afdekken met aluminium folie.

Notities

tip:

als je een vorm gebruikt met losse bodem, leg je er best iets onder, want er kan wel wat vet uit het bladerdeeg druppen. Zo vermijd je dat het vet op de bodem van de oven valt.

Voedingswaarde

Trefwoord amandelen, pruimen

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder

of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!