Ensalada rusa
Ondanks de naam, een typische Spaanse tapa: een soort aardappelsalade
Wat heb je nodig?
- 500 g aardappelen
- 100 g (diepvries) erwtjes
- 2 of 3 wortelen in blokjes
- olijven in schijfjes optioneel
- blikje tonijn optioneel
- 4 gekookte eieren
- mayonaise
Wat moet je doen?
- Kook de aardappelen gaar. Dit doe je best door ze reeds in blokjes te snijden.
- Kook vervolgens ook de wortelen en erwtjes gaar
- Laat alles afkoelen.
De salade samenstellen
- Doe de aardappelen met de overige ingrediënten en enkele lepels mayonaise.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de salade enkele uren in de ijskast zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Serveer als tapa of als bijgerecht (vb. BBQ)
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!