Carpaccio met Oosterse twist
Wat heb je nodig?
- 200 g carpaccio gekocht of zelf gesneden
- 1 rode ui gesnipperd
Dressing
- 2 el mayonaise
- 1 tl Sriracha of meer naar smaak
- 1 el sweet chili saus
- 1 el sojasaus
- 1 el plantaardige olie
- 10-15 noten, gehakt of pijnboompitten
Afwerking
- rucola of pittige scheuten radijs, daikon, ...
- zout en peper
- avocado
- kerstomaatjes
Wat moet je doen?
Carpaccio
- Verdeel de carpaccio en rode ui over de borden.200 g carpaccio, 1 rode ui
Dressing
- Meng de mayonnaise en sriracha saus. Doe hetzelfde met de sweetchilisaus, sojasaus en oli. (of meng alles ineens samen)2 el mayonaise, 1 tl Sriracha, 1 el sweet chili saus, 1 el sojasaus, 1 el plantaardige olie
- Verdeel de dressing en noten over de carpaccio.10-15 noten, gehakt
- Werk af met de pittige scheuten of rucola en verder naar smaak met extra avocado, kerstomaatjes, ...rucola of pittige scheuten, zout en peper, avocado, kerstomaatjes
Voedingswaarde
Calories: 129kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 3g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 111mg | Potassium: 224mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 7IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 33mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!