• Snij de onderbout filets in gelijke blokjes. (ong. in 4)

Marinade

• Meng het zout en citroensap in een grote kom en schep de filetstukjes erdoor.
• Schil en rasp de gember. Pers de knoflook. Doe alles in een kommetje en voeg er de komijn, cayennepeper, garam masala en room bij.
• Schep dit door het kippenmengsel en laat minumim 30 minuten in de koelkast marineren. (hoe langer het wordt gemarineerd hoe lekkerder het wordt)

Bakken

• Verwarm de oven voor op 80°C en zet er een schaal in.
• Rijg intussen de kippenblokjes op een satestokje.
• Verhit een beetje boter in een pan en bak de spiesjes kort aan: 1,5 minuut aan iedere zijde.
• Leg ze meteen in de schaal en zet 45 minuten in de oven.
• Verhoog de temperatuur 5 minuten voor het einde naar 230°C.