Spruitjesgratin
Comfortfood zoals het hoort
Wat heb je nodig?
- 500 g gram spruitjes
- 200 gram champignons
- 4 dikke worsten in schijfjes Of 4 dunnere in 3 of 4 stukken
- 200 ml soya room light of andere room
- 1 el mosterd
- gratinkaas
Wat moet je doen?
- Kuis de spruitjes (buitenste blaadjes verwijderen) en snij grote exemplaren in 2.
- Kook ze gaar (ik doe steeds wat bakingsoda in het water om de spruitjes mooi groen te houden)
- Bak intussen de champignons en nadien ook de worsten.
- Doe de spruitjes erbij en meng even goed.
- Doe alles in een ovenschaal. Meng de mosterd met de room en giet over het spruitjesmengsel. Werk af met de gratinkaas.
- Zet nog 15 min. in een oven van 180° en even onder de gril.
Notities
Lekker bij een gekookt of gebakken aardappeltje.
Je kan er ook steeds nog wat gebakken spekblokjes aan toevoegen voor extra smaak.
Voedingswaarde
Calories: 545kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 23g | Fat: 45g | Saturated Fat: 22g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 16g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 131mg | Sodium: 673mg | Potassium: 979mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1871IU | Vitamin C: 107mg | Calcium: 191mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!