Eerst en vooral de scampi's pellen en het darmkanaal verwijderen.

Zet een kookpot op om de pasta te koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

De paprika's in reepjes snijden en samen met de fijngehakte look eventjes aanstoven in olijfolie.

De visbouillon bijvoegen en voor de helft laten inkoken.

Dan de cognac bijvoegen, de room en de mosterd. (goed roeren voor de binding!)

Doe dan de scampis erbij. Voeg op het laatste de peterselie er aan toe samen met de garnalen.

Giet de pasta af en meng de pasta met de saus. (je kan het ook apart opdienen)