Ga terug Email Link
+ servings
Pasta met avocado

Pasta met avocado

No ratings yet
Gang pasta
Keuken Mediterraans
Porties 2 personen
personen

Wat heb je nodig?
  

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 4 zon gedroogde tomaatjes op olie in stukjes
  • 75 g rauwe hespenblokjes of baconblokjes
  • sap limoen of citroen
  • peper en zout
  • 200 g spaghetti of andere pasta

Afwerking

  • olijfolie
  • basilicum
  • enkele kerstomaatjes in 4 gesneden
  • gemalen kaas

Wat moet je doen?
 

  • Hak de avocadopulp (of plet fijn met een vork samen met een beetje limoen of citroensap. (begin met een beetje, het is zowel voor de kleur als de smaak)
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Kook intussen de pasta gaar zoals vermeld op de verpakking.
  • Bak de baconblokjes aan (als je deze gebruikt) en doe de knoflookpulp erbij.
  • Giet de pasta af en voeg de avocadosaus en hespen/baconblokjes toe samen met de zongedroogde tomaatjes.
  • Werk af met basilicum of peterselie, de kerstomaatjes en gemalen kaas.
Notities
Gebaseerd op een recept  uit het kookboek van Trops
Trefwoord avocado, Pasta
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!