Speltcrackers met zaadjes
Materiaal
- deegrol
- kleine foodprocessor of koffiemolen
- bakplaat
- Oven
Wat heb je nodig?
- 225 gram speltmeel
- 1/2 theelepel zout
- 30 gr sesamzaadjes
- 30 gr zonnebloempitten
- 30 gr pompoenpitten
- 2 eetlepel olijfolie
- 150 milliliter water
- zaden om mee te garneren
Wat moet je doen?
- Verwarm je oven voor op 240°C.
- Rooster als je dit wil de zaden en pitten even kort in een pan.30 gr sesamzaadjes, 30 gr zonnebloempitten, 30 gr pompoenpitten
- Meng vervolgens het speltmeel en het zeezout door elkaar.225 gram speltmeel, 1/2 theelepel zout
- Maal de zaden en roer ze ook door het meelmengsel.
- Voeg de olie en het water toe en meng alles goed door elkaar tot een glad deeg.2 eetlepel olijfolie, 150 milliliter water
- Laat het deeg eventjes rusten. Hierdoor kan je het gemakkelijker uitrollen.
- Rol het deeg zo dun mogelijk uit op een stuk bakpapier. Snijd het deeg in de gewenste grootte. Voor grote crackers ongeveer 12cm x 8cm (zijn 12 crackers).Wil je kleinere doe ze dan in 3cm x 4cm stukjes.
- Garneer de crackers met de zaden naar keuze.zaden om mee te garneren
- Leg het bakpapier op een bakplaat en bak de crackers ongeveer 5 minuten op 240°C.
- Verlaag de temperatuur dan naar 200°C en bak de crackers nog 10-15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat de crackers afkoelen op een rooster.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was in een reactie hieronder
of vermeld @donnacaramella / tag #donnacaramella!