Rijstschotel met gehakt, easy peasy ovengerecht

Over familierecepten gesproken. Voor deze rijstschotel zet ik graag een stapje opzij in de keuken zodat Don Caramello de honneurs kan waarnemen.

Want ja ook de liefde voor de vrouw gaat door de maag.

Rijstschotel met gehakt

Deze rijstschotel zou best wat meer op tafel terug mogen komen. Met een paar basis ingrediënten tovert iedereen trouwens deze geweldige ovenschotel op tafel. Heb je weinig tijd en veel gasten, dan is dit ook perfect.

Zoals je zal merken is het een korte ingrediënten lijst, kost het niet veel en is de werkwijze kort en bondig.

Varieer met het soort gehakt, de soorten kaas, … doe er nog wat champignons bij, … varieer.

En wedden dat de kinderen het ook heerlijk zullen vinden. Zelfs met de groentjes erin.

Ook lekker vol met groentjes is deze Noedelroerbak met gehakt.

Ook lekker

  1. Chinese gevulde koolrolletjes
  2. risotto met worst en venkel
Smakelijk

Gegratineerde gehaktschotel met rijst

Maaltijd Hoofdgerecht
Trefwoord gehakt, rijst
Aantal 4 personen
Auteur Anke Morreel

Wat heb je nodig?

  • 325 g basmatirijst
  • 400 g gehakt runds of gemengd
  • 400 g prei
  • 2 rode paprika's
  • 4 el shoarmakruiden of naar smaak
  • 2 eieren
  • peper en zout
  • 150 g gemalen kaas
  • 200 ml room

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 200°C
  • Kook de basmatirijst gaar volgens aanwijzing op de verpakking
  • Snij ondertusen de paprika in stukjes en de prei in ringen.
  • Klop intussen de eieren los met de room en de helft van de kaas
  • Verhit een beetje olie in een grote hapjespanof pot en roerbak het gehakt rul met de shoarmakruiden.
  • Voeg de paprika en prei toe en roerbak het geheel nog ongeveer 3 minuten.
  • Schep de rijst erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de helft van het roommengsel bij het gehakt/rijstmengsel en doe dit in een overschaal.
  • Verdeel de rest van het roommengsel erover en bestrooi met de rest van de kaas.
  • Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven.

2 reacties Voeg uw reactie toe

Wil je iets delen? Heb je een vraag? Altijd fijn om iets van je te lezen!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.