Mijn naam is Anke en sinds juni 2020 heb ik samen met mijn man de stap gezet om permanent naar Spanje te verhuizen.

Wij wonen op “El Campo” = “den buiten” even buiten het witte dorp “Comares” dat ook wel “Balcón de la Costa del Sol” wordt genoemd.

Deze blog is ontstaan omdat ik mijn eigen recepten wou bewaren. Stilaan is dat meer en meer gegroeid tot een heuse kookblog en wil ik jullie over mijn schouder laten meekijken in mijn keuken.

Nu kan ik nog meer uitleven in gezond koken met Spaanse en lokale producten.

Mijn moto is: weinig moeite, veel effect. Eenvoudige recepten maar met boordevol smaak.

ps: Al de foto’s op deze blog maak ik zelf (tenzij vermeld).