Moorse courgettesalade

Een boek dat ik wel vaker eens boven haal, is niet dik, is heel eenvoudig en noemt “de keuken van Spanje” geschreven door Beverly Leblanc. Niet direct een klinkende naam, maar heeft toch wel een aantal kookboeken geschreven. Van haar heb ik ook het boek “I love my slowcooker”. In het boek dat ze over…

Salade in een potje

Super trendy, maar tegelijkertijd ook super handig en lekker. Ideaal om mee te nemen naar het werk als lunch, of onderweg tijdens een vakantie. Bovendien kan je hier eindeloos mee variëren: alle stijlen en combinaties zijn mogelijk. Pittig, fris, veggie, met kaas, met vis, met vlees, … Afhankelijk van hoe groot je de salade wenst,…

Rijstvermicelli salade

Deze frisse en pittige salade is een schot in de roos. Er moet wel wat gesneden worden, maar het is de moeite waard, en je hebt meteen ook een grote portie. Ook ideaal als lunch mee te nemen, zeker in de zomer. Ik heb de salade geserveerd met dimsum, maar kort gegrilde, in dunne plakjes…

Late zomersalade of vroege herfstsalade?

September! Dat betekent een nieuwe routine. Don Caramello gaat op maandag naar de avondles, en ikzelf op dinsdag en woensdag. Dat wil zeggen dat er al eens naar een “snelle hap” wordt gegrepen.   Deze hap is echter een volwaardige gezonde salade, die evengoed als een lunch dienst kan doen.   Deze salade is gebaseerd…

Broccoli salade

Ik hou van broccoli. Niet enkel omdat ik het lekker vind, maar omdat het zo veelzijdig is. Je kan er van alles mee doen.  Het past zowel bij vlees, vis, in pasta, quiche, de Aziatische keuken, … en als salade.Ook nu weer een lekker eenvoudig bijgerecht. Wat heb je nodig? Een stronk broccoli, in hapklare…

Caesar salade

Een populaire salade ten huize Donna Caramella. De ene dag grillen we een kip, en de volgende dag maken we met de restjes deze super salade: nog croutons erbij, kaas, en een super dressing. Hierbij nog eens een recept dat van Jeroen Meus afkomstig is.   Wat heb je nodig 4 personen de kip 4 kippenbilletjes (in…

Bloemkoolsalade met olijven en kappertjes (Bill Granger)

 Met deze bloemkoolsalade, doe ik mee aan het Foodblogevent dat deze maand in het teken staat van seizoens- en streekproducten Een beetje lokaal en internationaal door elkaar, moet kunnen. De Belgische bloemkool… ja we mogen toch een beetje trots zijn. Hoewel we dit associëren met de winter: Worst met bloemkool en witte saus… tja, klassiek, gegratineerd,…