Koude erwtensoep met munt, lekker fris

Warme dagen? Weinig honger? Koude erwtensoep is ideaal om als lunch mee te nemen, als licht voorgerecht tijdens een zomers dinertje of samen met een stukje lekker brood als lichte maaltijd. Iedereen kent wel de Spaanse gazpacho en misschien ook nog wel de ajo blanco of salmorejo.  Heerlijke koude soepen die tijdens hete dagen welkom…

Hartige wafels: een heerlijk ontbijt of lunch

Nog maar enkele weken en het is Pasen. Bij ons is het een traditie om een paasontbijt of paas brunch te organiseren zodra alle paaseitjes zijn gevonden. Want van al de zoeken krijg je honger. 🐇 Om de nodige zoetigheid te compenseren voorzie ik steeds voldoende hartige lekkernijen. Deze hartige wafels zijn dus meer dan welkom op…

Aspergesoep

Het witte goud… aspergetijd! Probeer eens dit zachte aspergesoepje met garnituur van ei en ham!

Zoete aardappel-rodecurry soep

Boordevol groenten, en als je dat wil nog wat extra noedels, pasta, …het levert je volop de nodige vitaminen en voedingstoffen. Ideaal om je energiepeil op te krikken. Regelmatig een maaltijdsoep eten is dus geen slecht idee. Dit is een eenvoudig puur en pittig soepje met als hoofdrolspeler de zoete aardappel. Een geweldige knol vol…

Salade in een potje

Super trendy, maar tegelijkertijd ook super handig en lekker. Ideaal om mee te nemen naar het werk als lunch, of onderweg tijdens een vakantie. Bovendien kan je hier eindeloos mee variëren: alle stijlen en combinaties zijn mogelijk. Pittig, fris, veggie, met kaas, met vis, met vlees, … Afhankelijk van hoe groot je de salade wenst,…