Hazelnootbolletjes

Ik denk niet dat er een koekje bestaat dat nog gemakkelijker te maken is dan dit. Geen gedoe met uitrollen of uitsteken. Zelf ben ik wel zo een pietje precies dat ik de bolletjes afweeg maar dat hoeft uiteraard niet šŸ™‚ Ik heb ze echter graag van dezelfde grootte. In een mum van tijd heb…

Kaaskoekjes

Een tijdje geleden mocht ik een proefpakketje ontvangen van Entremont met verschillende soorten kazen. Altijd leuk om cadeautjes in ontvangst te mogen nemen. Hoog tijd om nog eens kaaskoekjes te maken dus. Koekjes hoeven namelijk helemaal niet zoet te zijn. Deze broze kaaskoekjes zijn perfect bij het aperitief, glaasje wijn of glas bier. Afhankelijk van…

Cantuccini

Deze harde Italiaanse koekjes worden tegenwoordig aangeboden in verschillende smaken. Met andere woorden, je kan er mee doen wat je wil: met amandelen, met pistache nootjes, met chocolade, cranberries, … heerlijk als afsluiter na een maaltijd bij een glaasje zoete dessertwijn of kopje koffie. Erg leuk als je een assortiment kan presenteren. En eigenlijk vraagt…

Valentijnkoekjes

Ik geef het toe, Valentijn is tegenwoordige heel commercieel. En eigenlijk verdienen diegene waar je van houdt meer dan 1x per jaar extra aandacht. Dat hoeft helemaal niet op 14 februari alleen te zijn. En het hoeven ook geen dure geschenken te zijn. Al was ik wel heel blij met mijn mooi boeketje bloemen! Het…

Cookies met smarties

Ik kan dit boekje niet laten liggen. Minikoekboekje met Smarties.Ā  En deze lekkere vrolijke koekjes spraken me direct aan: al die kleurtjes dat is toch om blij van te worden.Ik mis de gezichtjes wel die er vroeger op de Smarties stonden. Dat was pas leuk.Deze koekjes zijn een traktatie voor jong en oud! En heel…

Gevulde koekjes met chocolade

Koekjesvormen: Een hele collectie heb ik er al van… maar deze vormpjes kon ik niet laten liggen. Met 4 zitten ze in een doosje voor nog geen 2 euro. Gezien bij Action.Ik heb ze dit keer gevuld met een chocoladevulling. En ze vielen bij iedereen in de smaak. De koekjes worden er ook niet wak…

Biscuit-vanille: bokkepootjes en baisers

Biscuit-vanille is een benaming die de lading totaal niet dekt. Aan een biscuit denken we aan een zachte cake, en vanille komt er ook al niet aan te pas. Hoe dan ook, het gaat om het beslag waarmee we de bokkepootjes en baisers maken. Gezien we nu echt kunnen aftellen naar kerstmis (De sint is…

Pompoen-chocolatechip koekjes

De tijd dat er van pompoen alleen maar pompoensoep werd gemaakt,Ā  ligt gelukkig achter ons.Niet dat er iets mis is met een lekker pompoensoepje, integendeel. Maar een pompoen leent zich tot zoveel meer, zowel zoete als hartige gerechten. Fantastisch toch?!Dus de komende paar weken zal je hier enkele recepten zien passeren met in de hoofdrol…

Vrolijke paasklokken

The sun is up, the sky is blue, spring’s bursting into life & everything’s new! . Deze vrolijke paasklokken zijn van speculaas. En nee speculaas eet je niet alleen met Sinterklaas… de Paashaas lust die ook! En ik heb me nog eens kunnen uitleven met de verpakking. Het recept komt uit het boek Juliette’s Speculoos….

Foodswap Valentijn (4): chocolade/sinaasappelkoekjes

Oef, mijn pakketje is aangekomen bij Pien! Eindelijk. Het zijn bijna vijgen na Pasen, maar niets aan te doen. Het pakket valt gelukkig in de smaak! Een Valentijn zonder chocolade, is praktisch ondenkbaar. Dus hadden we uiteraard de opdracht gekregen om iets met chocolade te maken. Gezien het 5! dagen heeft geduurd voor mijn pakket…

Speculaaskoekjes

Sinterklaas wil zeggen speculaas! Speculaas heb je in alle soorten en maten: dik, dun, hard, zacht, licht, donker… En iedereen heeft zijn favoriet.Dit is het recept vanĀ Roger Van Damme via Njam.tv. Ben over de smaak best tevreden. Uiteraard zijn er nog andere receptenĀ  die ik eens wil uitproberen. En dan kiezen we het beste eruit….

Chocoladechipkoekjes

Nog eens koekjes gemaakt. De Meesterbakker heeft me daar vorige week weer zin in doen krijgen. Een lekker koekje bij de koffie of thee… Ik ben deze keer eens gaan kijken naar de recepten van Photo-Copy. ļ»æEigenlijk wou ik de havermout- rozijnen koekjes maken, maar het zijn dus nu de chocoladechipkoekjes geworden. De foto is…