Kippakketjes met paddestoelen

Deze kippakketjes zijn fantastisch in hun eenvoud. Je kan als je dat wil zelf je “snel bladerdeeg” maken, maar dat is zeker geen must.   Met slechts een paar goede basis ingrediënten is dit trouwens een feestmaal. Met de feestdagen op komst zeker al een ideetje om bij te houden.  Ook voor een kleiner budget…

Chinese gevulde koolrolletjes met gehakt

Momenteel zit ik in Spanje, in ons vakantiehuisje Casa Moran te genieten van het warme late zomerweer. Misschien niet echt weer voor ovenschotels of stoofschotels, maar eigenlijk zou dit gerecht van Chinese gevulde koolrolletjes ook hier best wel smaken. Het zijn eenvoudige ingrediënten en de meeste zelfs met een Spaanse basis: gehakt, bonen, tomatenblokjes, look,…

Kip met een vleugje Midden-Oosten 🐔

Met kip kan je echt steeds alle kanten uit. En als het om smaken gaat,  ook heel de wereld rond. Zelf hou ik enorm van de specerijen die zo typisch zijn in de keuken uit het Midden-Oosten of Noord-Afrika. Komijn, kurkuma, gember, … Al deze specerijen geven een heerlijke saus vol aroma’s. Geef er nog…