Varkensstoofpotje met amandelsaus

Amandelen worden in de Spaans keuken vaak ook gebruikt in hartige gerechten. Dit varkensstoofpotje met amandelsaus is echt comfortfood en echt de moeite om uit te proberen.

Albondigas en salsa de tomate

Albondigas en salsa de tomate, gehaktballetjes in tomatensaus. De tapa die absoluut niet mag ontbreken op een Spaans feestje!

Groene minestrone, daar krijg je het warm van.

Frissere dagen, dan komt een maaltijdsoepje zeker van pas. Probeer eens deze groene minestrone. Daar krijg je het zeker warm van.

Pasta met tomaat, het eenvoudigste recept

Een smaakvol lekker pasta gerecht zonder moeite. De tijd doet namelijk alles. Al is dat relatief, want op een half uurtje tijd kan je aan tafel.

Pasta met avocado, match made in heaven.

Pasta met avocado. Waarom ben ik daar niet eerder opgekomen. Een heerlijke smeuige saus met maar een paar ingrediënten. Gezond en lekker.

Arroz con Costra uit Alicante. Een traditioneel gerecht.

De verborgen schat van Alicante. Zo luidt de bijnaam van Arroz con costra omschreven. Een heerlijk traditioneel rijstgerecht uit de oven.