Op dit moment nog redelijk gefrustreerd omdat ik mijn oude vertrouwd laptop kwijt ben. Ik zou nu de trotse eigenares moeten zijn van een Apple, maar ik kan er nog altijd niet met werken. Gezien ik voor mijn werk al heel de dag achter een PC moet zitten, geef ik toe dat ik daar ‘s…
Jaar: 2014
Palomitas con pimentón: popcorn met paprikapoeder
Het lukt me schijnbaar even niet om wekelijks een update te geven: er is altijd wel iets anders dat moet of mag. Een weekendje naar ‘s Hertogenbosch bijvoorbeeld: een aanrader! Dat neemt niet weg dat we intussen wel degelijk weer inspiratie hebben opgedaan, en hebben geëxperimenteerd. Voor nu, geen recept, of dat kan je het…
Pompoenkroketjes
De tijd dat er enkel maar pompoensoep van reuze pompoenen werd gemaakt, is gelukkig voorbij! Het is gewoonweg fenomenaal wat je allemaal kan doen met een pompoen: Van de traditionele Amerikaanse “Pumpkin pie” tot verfijnde pompoenrisotto. Als je wil kan je een heel pompoenmenu samenstellen! Ik ben dan ook een grote fan. Vanaf nu staat…
Larousse Brood: de Boule
Wat een mooi boek! Dat kon ik nu echt niet laten liggen. En wat meer is: je wil er meteen uit beginnen bakken. Oei… zuurdesem. Nog nooit met zuurdesem gewerkt. Gelukkig staat er ook het alternatief in van het zuurdesempoeder. Om het mezelf in het begin iets makkelijker te maken is dat een prima oplossing….
Gevulde conchiglioni
Dit is een recept dat al in de delicous van juni 2010 stond. En het doet het nog steeds goed. Het is ideaal vooraf te maken als je gasten ontvangt. Je moet het dan enkel nog in de oven schuiven. Jammer genoeg heb ik er nog steeds geen goede foto van. Laat dit jullie echter…
Friands met speculoos
We konden de laatste dagen nog genieten van mooi nazomerweer, maar toch merk je al aan kleine dingen dat de herfst om de hoek schuilt: eikels en kastanjes beginnen te vallen, vroeger donker, … Dat doet me al direct denken aan herfstwandelingen en nadien gezellig binnen genieten van warme chocolademelk en deze cakejes bijvoorbeeld. Dit…